可用于生产普通食品的菌种名单

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1.可用于生产普通食品的菌种名单


菌种名称         拉丁学名

一、双歧杆菌属     Bifidobacterium

1. 青春双歧杆菌    Bifidobacterium adolescentis

2. 动物双歧杆菌    Bifidobacterium animalis

3. 两歧双歧杆菌    Bifidobacterium bifidum

4. 短双歧杆菌        Bifidobacterium breve

5. 婴儿双歧杆菌    Bifidobacterium infantis

6. 乳双歧杆菌        Bifidobacterium lactis

7. 长双歧杆菌        Bifidobacterium longum

二、乳杆菌属       Lactobacillus

1. 嗜酸乳杆菌        Lactobacillus acidophilus

2. 干酪乳杆菌        Lactobacillus casei

3. 卷曲乳杆菌        Lactobacillus cripatus            

4. 发酵乳杆菌        Lactobacillus fermentum

5. 格氏乳杆菌        Lactobacillus gasseri

6. 约氏乳杆菌        Lactobacillus johnsonii

7．副干酪乳杆菌      Lactobacillus paracasei

8．植物乳杆菌        Lactobacillus plantarum

9. 罗伊氏乳杆菌      Lactobacillus reuteri

10. 鼠李糖乳杆菌     Lactobacillus rhamnosus

11. 唾液乳杆菌       Lactobacillus salivarius

三、链球菌属          Streptococcus

嗜热链球菌         Streptococcus thermophilus





2.可用于婴幼儿配方食品中的菌种名单



菌种名称      拉丁学名              菌株号       产乳酸构型

嗜酸乳杆菌*   Lactobacillus  acidophilus  NCFM/SD5221       DL

动物双歧杆菌  Bifidobacterium animalis      Bb-12                L

乳双歧杆菌    Bifidobacterium lactis                HN019               L

乳双歧杆菌    Bifidobacterium lactis        Bi-07                  L

长双歧杆菌    Bifidobacterium Longum      BB536                L

鼠李糖乳杆菌  Lactobacillus rhamnosus      LGG                  L

鼠李糖乳杆菌  Lactobacillus rhamnosus           HN001                L

副干酪乳杆菌  Lactobacillus paracasei            CNCM – 2116     L

嗜热链球菌    Streptococcus thermophilus       TH4                    L

柏儒牙凤

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