畜禽饲料添加剂中矿物质微量元素的作用

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近年来,畜禽饲养户发展很快,在秋冬季节,饲料单一,青饲料不是。圈养的家畜,尤其是笼养的家禽,矿物质缺乏症经常发生,需要以添加剂形式进行补充。矿物质的种类很多,畜禽需要的有二十多种,主要是钙、磷、镇、饵、纳和微量元素添家剂用的铁、铜、钻、氯、腆、锤、钵、晒等。最易缺乏的是钙、磷、氯、纳四种元素。矿物质虽然不含能量,但是与产生能量的蛋白质、碳水化合物、脂肪等物质的代谢有密切的联系和巨大的影响,是保证畜禽健康、生长发育等生命过程中所必需的物质。各种矿物质微量元素之间不能转化,或用其他物质代替。即使畜禽的日粮中有充足的蛋白质、脂肪和碳水化合物,如果缺乏矿物质微量元素,也会影响畜禽健康飞生长发育、繁殖及生产性能。严重缺乏或长期得不到补充时,就会引起发病,甚至死亡。所以矿物质微量元素的作用不亚于蛋白质、脂肪和碳水化合物等营养物质的作用,但是由于畜禽对矿物质微量元素的需要量不大,往往被人们忽视而造成损失。

一、矿物质微量元素对畜禽的作用

1.矿物质在代谢中起重要作用,是畜禽体内重要结构物质。钙、磷是构成骨锵、牙齿的主要成分。磷在畜禽脏器中含量较多,参与畜禽体内每个生化反应。锤、钵、铜、铁、腆、钻等元素是酶的辅基或激素,在畜禽生理活动中发挥重要作用。

2.可调节体液,保持细胞内液、淋巴、血液间渗透压的恒定,保证细胞获得必需的营养物质,以维持生命活动。

3.维持血液的酸碱平衡。无机盐类(重碳酸盐与磷酸盐〉是血液中重要缓冲物质。

4.矿物质可影响其他物质在畜禽体内的溶解度。铺、氯是形成胃液和胃酸的原料,并能促进消化酶的活动,使饲料变为可溶解状态,提高饲料利用率。由于它对消化液的酶有催化作用,增进消化效果,又能改善日粮的适口性,增加畜禽食欲。

二、矿物质微量元素缺乏引起的各种疾病

矿物质微量元素对维持畜禽正常生理机能的作用是很重要的,矿物质的缺乏会引起多种疾病和症状。

1.钙和磷。畜禽对钙和磷的需要量最多,钙磷不足,会引起软骨病〈伺倭病〉,幼畜生长停滞,骨质疏松软化及肠炎肠弛缓。家畜禽体内的钙百分之九十九存在于骨憾中。禽蛋的蛋壳主要是由碳酸钙组成,缺钙时蛋壳变薄,产蛋量减少,甚至产无壳蛋和软壳蛋,钙在谷物和康款中含量很少(一般谷物和糠款中含磷较多),在豆科草类中含量较多,主要存在于石灰石,贝壳及骨粉中。当血中钙的含量降低时,副甲状腺细胞涨大,往往引起痊孪,破坏组织内部的物质代谢,导致食欲不振,恶癖,甚至失掉生产能力。除注意供给钙磷需要量外,还要注意钙磷的比例。家畜一般二比一,家禽三比一较合适。因钙是碱性,磷是酸性,两者比例适当可保持血液和其他体液的中性。

2.铁存在于血红蛋白和组织细胞中的酵素中,铁不足时,幼畜禽、哺乳期仔猪易发生贫血和各个组织吸收不良。铁与铜共同参与血红蛋白的形成,饲料中缺铜时则铁的吸收不良。铜不足时,自然也会引起贫血了。畜禽被毛粗糙,羊毛表现出弯曲减少,产量降低。即使畜禽体内钙磷含量正常,但缺铜时也影响畜禽骨憾的正常发育,幼畜禽骨锵易折损,关节肿大发炎。牛前肢弯曲,发生下捕。羔羊常发生髓鞠脱失。另外畜禽发情也不正常。

3.纳在血液、胃液、体液中含量较多,普遍存在于畜禽体内所有的软组织中,在生理上起重要作用。纳在肠道中有助于消化酶的活动,并且可以防治与蛋白质营养有关的代谢病。所以饲养畜禽必须补给少量的食盐。纳不足,会使畜禽食欲减退,生长迟滞,生产性能下降,造成极度营养不良,雏禽则发育受阻,而出现啄缸,食血等恶癖,产蛋鸡体重、蛋重均减轻,产蛋率也下降。严重缺铀的畜禽,体温下降,肌肉、神经系统失调,心跳节律不齐,甚至死亡。

4.钻不足时,反刍动物表现体质极度虚弱,精神不振,奶牛的泌乳量降低。

5.砌的缺乏症,主要是发生在土壤中缺晒的地区。我省及东北大部分地区缺乏亚硝酸锅。放牧或圈养的各种幼畜禽易发生自肌病和肌肉萎缩。主要症状是肝坏症,脂肪黄染,肌肉纤维肿胀,浮肿,有时会突然死亡。

6.腆与甲状腺机能活动密切相关,棋不足能引起畜禽甲状腺体肿大而损害健康。初生仔畜、雏鸡皮毛或被毛稀少,体弱,生活力不强,成活率不高。成年畜禽生长发育不良。

7.铮在畜禽体内含量很少,但广泛分布在骨、毛、肝、膜、肾和肌肉组织中。断奶仔猪的日粮中镑含量不足时,仔猪不但食欲不佳,皮肤还会发炎,出现典型局灶性变化,被毛脱落,皮肤表面粗糙并受损害,四肢短缩、变粗。雏鸡则羽毛不多皮肤不整,猪日粮中镑的数量应达到每公斤五十毫克配合饲料为宜。

8.锺与骨髓生长和畜禽繁殖及神经有关。锺不足时畜禽骨锵关节变形,发育不正常,肢体弯曲,骨组织的病理变化最明显。头部畸形,颈部水肿,腹部突出。雏鸡患软脚病。成鸡缺锺则蛋壳薄,产蛋和孵化率降低。

三、矿物质微量元素添加剂饲喂方法

饲喂方法大多是现拌现喂。配合饲料包括十几种饲料,能否搅拌均匀,对矿物质饲喂效果关系很大,矿物质微量元素的用量较少,当前通常是采用预混办法,即先将少量添加剂与玉米、款子类,先均匀混合在一起。然后再与其他混合料拌匀配制成营养比较完善的全价日粮。矿物质微量元素的添加要适宜,过多也会引起中毒,应按使用说明或遵兽医医瞩。

群众购买各种饲料添加剂,一定要看清认准包装的上方是否有省药政批准生产文号,暨谨防未经兽药管理部门批准,未经兽药监测机构检验而非法开办的药厂或不法分子为牟取暴利而偷工减料,粗制滥造,掺假使杂,以伪充真,使人们上当受骗。