虾青素（Astaxanthin，又称变胞藻黄素或虾红素），是天然类胡萝卜素的一种，为一种较强的天然抗氧化剂。与其他类胡萝卜素一样，虾青素属于一种脂溶性及水溶性的色素， 虾青素的抗氧化能力强，为维他命E的550倍、β- ...
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