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标题: 可用于生产普通食品的菌种名单 [打印本页]

作者: admin 时间: 2013-9-12 14:54
标题: 可用于生产普通食品的菌种名单

1.可用于生产普通食品的菌种名单

菌种名称       拉丁学名

一、双歧杆菌属    Bifidobacterium

1. 青春双歧杆菌 Bifidobacterium adolescentis

2. 动物双歧杆菌 Bifidobacterium animalis

3. 两歧双歧杆菌 Bifidobacterium bifidum

4. 短双歧杆菌       Bifidobacterium breve

5. 婴儿双歧杆菌 Bifidobacterium infantis

6. 乳双歧杆菌       Bifidobacterium lactis

7. 长双歧杆菌       Bifidobacterium longum

二、乳杆菌属    Lactobacillus

1. 嗜酸乳杆菌       Lactobacillus acidophilus

2. 干酪乳杆菌       Lactobacillus casei

3. 卷曲乳杆菌       Lactobacillus cripatus

4. 发酵乳杆菌       Lactobacillus fermentum

5. 格氏乳杆菌       Lactobacillus gasseri

6. 约氏乳杆菌       Lactobacillus johnsonii

7．副干酪乳杆菌    Lactobacillus paracasei

8．植物乳杆菌       Lactobacillus plantarum

9. 罗伊氏乳杆菌    Lactobacillus reuteri

10. 鼠李糖乳杆菌    Lactobacillus rhamnosus

11. 唾液乳杆菌    Lactobacillus salivarius

三、链球菌属       Streptococcus

嗜热链球菌       Streptococcus thermophilus

2.可用于婴幼儿配方食品中的菌种名单

菌种名称    拉丁学名             菌株号    产乳酸构型

嗜酸乳杆菌* Lactobacillus  acidophilus  NCFM/SD5221    DL

动物双歧杆菌  Bifidobacterium animalis    Bb-12             L

乳双歧杆菌 Bifidobacterium lactis             HN019             L

乳双歧杆菌 Bifidobacterium lactis       Bi-07                L

长双歧杆菌 Bifidobacterium Longum    BB536             L

鼠李糖乳杆菌  Lactobacillus rhamnosus    LGG                L

鼠李糖乳杆菌  Lactobacillus rhamnosus          HN001             L

副干酪乳杆菌  Lactobacillus paracasei          CNCM – 2116    L

嗜热链球菌 Streptococcus thermophilus    TH4                   L

作者: 柏儒牙凤 时间: 2013-11-6 14:11
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